Сюжет сериала \"Голова Хоакина Мурьеты\" центрируется вокруг истории двух мужчин, чьи жизни неожиданно пересекаются и приводят их к общей цели. Хоакин Мурьета, играемый Берналем, – знаменитый преступник, выросший в Мексике, достигший невероятных высот и ставший мексиканским Робин Гудом. Карильо, персонаж Алехандро Спейтцера, противоречит Хоакину и изначально не понимает его. Однако они должны прийти к единому пониманию и вместе противостоять общему врагу...